从左上角顺时针方向：Amber Guinness 的《意大利沿海》、《在巴黎的餐桌上》、 Thomas David DuBois 的《七大宴会中的中国》、Daniel E. Bender 的《美食冒险家》、Su Scott 的 Pocha 和 Sarah Baxter 的《美食之地》。
具有真正地方感的旅行书籍通常是您几乎可以品尝到的书籍。今年春天，一大批诱人的环球美食书籍上架。我们真的很喜欢 Cold Kitchen，这是 Caroline Eden 的旅行回忆录，汇集了来自中亚、乌克兰、波罗的海和土耳其的食谱。以及珍妮·杰弗里斯 （Jenny Jefferies） 的《共同海中的岛屿》（Islands in a Common Sea），该书深入探讨了不丹、澳大利亚、尼日利亚和阿根廷等国家的农业和渔业，讲述了人类故事、食谱和美丽的摄影作品，颂扬了生物多样性。除了这些美味的书名，以下是我们精选的书籍，它们将激发您本季的旅行胃口。
500 年中餐的“美味历史”，通过七层楼的晚餐。美食历史学家托马斯·大卫·杜波依斯 （Thomas David DuBois） 分享了他数十年来在中国旅行的发现，通过包括唐朝“烧尾巴”宴在内的餐点揭示了中国的美食特色，以及中国文学和电影中对美食的见解，1920 年代上海的新年自助餐和 21 世纪的外卖菜单。Reaktion Books，18 英镑
韩国出生的美食作家 Su Scott 回到她的家乡首尔，在该市的 pocha 街摊上吃东西。pojangmacha（“有盖马车”）的缩写，它们包括从防水油布覆盖的摊位到提供小吃的临时酒吧的一切。这是对这个热闹目的地的个人看法，通过充满活力的摄影和 80 种食谱呈现，涵盖炸鸡和辛奇煎饼等经典菜肴。Quadrille，27 英镑
从托斯卡纳到西西里北部，沿着意大利海岸参加 Amber Guinness 的美食之旅。这位美食作家融合了游记、回忆录和烹饪见解，挑选出 60 种易于制作的食谱，这些食谱提供了特定的意大利海滨地区的味道——以及它们背后的故事——包括来自萨利纳岛的土豆和刺山柑沙拉以及终极阿马尔菲柠檬奶油蛋糕。泰晤士河和哈德逊河，£29.99
食品研究和历史教授 David E Bender 通过对旅行的考察，从帆船时代到喷气式飞机的兴起，展示了旅游业如何塑造了我们对世界美食的迷恋。他着眼于我们在路上如何吃饭，涵盖的主题包括 1840 年代的大溪地烤猪、山竹等水果的殖民“发现”、1970 年代的酒店餐厅和豪华游轮上供应的鱼子酱。Reaktion Books，20 英镑
旅行作家莎拉·巴克斯特 （Sarah Baxter） 和插画家艾米·格莱姆斯 （Amy Grimes） 提供了 25 个美食目的地的指南，揭示了当地美食，如葡萄牙修女手工制作的糕点、印度南部的素食咖喱——几个世纪以来，那里的素食菜肴一直供奉着神灵和朝圣者——以及西班牙发源地瓦伦西亚的海鲜饭。此外，您还可以参观现代美食之都蒙特利尔、大阪和墨尔本，这些地方以全球美食和融合美食而闻名。White Lion Publishing，14.99 英镑
在这个美食之旅中，尝试巴黎最好的小酒馆、咖啡馆和餐厅供应的食谱，包括塞纳河沿岸的经典景点以及贝尔维尔等时尚街区的更多当地聚会场所。它分为当天的餐点，包括 40 种法国常见的食谱，包括 moules frites、coq au vin 和 crème brulee，以及有关食品店、市场等的大量实用提示。哈迪·格兰特，20 英镑
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